喝信阳毛尖茶的记忆
我喝信阳毛尖茶,没有津津乐道卖弄的资本,也没有特别的嗜好,但在寒冷的冬天,须有一杯暖暖的茶,才与这个季节相配。于茶的优劣,种类,不太计较,只要是茶就好。深一层的如茶经,茶道,乃至茶具,再到品茶,我更是一窍不通,那一套是雅人的必修课,是俗人,打肿脸也充不了胖子的。我最喜的还是用透明若无的杯子装茶水,能看见茶叶在沸水的冲击下,扭曲,干瘪的身体不断翻滚,沉浮,舒展,饱满,人也会顺畅起来,似解开桎梏般。初喝信阳毛尖茶时,是一股它特有的香气,再细喝,什么味都有了。一片茶叶,吸取了日月的精华,风的柔,阳的光,雨的润,雪的凉,花的香,树的绿,蜂的蜜,鸟的叫,虫的鸣,那是一个色彩斑斓的孕育,任凭其想象。就是不喝,观其颜察其色,就在手心里,让氤氲的水气温暖眼、心。
喝信阳毛尖茶最早的记忆在孩提。那是一种凉后解渴的茶,故而又俗称“凉茶”,茶冲泡后为黄色,茶叶叫“一皮罐”,顾名思义一片茶叶就可以冲一罐,其名字的正确性无可考据,普通得东西没能登大雅之堂,所以找不到明显的出处,是我依据记忆杜撰的。喝茶有哪些好处可以参考阅读一下,样子如观赏茶花叶片一样大小形状,似落叶般干枯焦黄。捡上几片,收拾干净,就可以满满的泡上一大壶,顿时变戏法一样白水成了黄色,一定要待到凉,喝出来才有它的味。父母到田间劳作,出门就带上,渴了就喝,就免了往返,耽搁了时间,省下的功夫就可以多做些事情。在那物质匮乏的时代,孩子们用喝过的汽水瓶灌上茶水,滥竽充数,也是黄黄的颜色,虽然味道千差万别,就看着也是幸福,满足。
最深的记忆是在上学的时候。小学三年级,教我们的数学老师是男性,大脸,孔武有力,假设有络腮胡子,是张飞的现象和气质,与谆谆诲人不倦的老师八竿子搭不上关系。就这样一个老师,好喝信阳毛尖茶,每每上课必带茶。白色的搪瓷缸,经久的喝信阳毛尖茶,缸内的茶垢都黑乎乎的,看此喝信阳毛尖茶时间不一两天了。学生对于老师,总又那么几个不满意的,就有那么几个不喜老师的,趁老师疏忽把茶缸遗留在教室里,恶作剧的用泥土搓几个小丸,丢在缸里,颜色差不多,像读书一样有三种境界,喝茶的三个阶段就不一样了,老师发觉不了,学生泄了心中的怨气后就有些担心味道的不同,从而暴露事情,后来什么也没有,估计茶叶就是泥土的味儿。
这个冬天好长,估计是没好好下场雪的缘故。不温不火的拖拉着冷冷的日子,少不了的就是那杯暖暖的茶,这段时间是野菊花茶陪我渡过的。这茶是去年秋天和妈妈一起去郊外采的,也怂恿家里两丫头去了,瞎帮忙她们俩也没有,只顾玩她们的。花采回家,或蒸或炒,满屋子里的菊花味,好闻。再晾晒干,就可以收拾起来备用。颜色和气味都有此收敛起来,每次我冲泡开来,它们又跑了出来,跑出来的还有那个周末的时光,苍白冬天才不算太难过。
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